结果显示，乌紫、炭梅、荸荠等品种的杨梅汁抗氧化能力较强。
本发明公开了一种杨梅酒及其生产方法，该杨梅酒主要由纯高粱酒，杨梅汁、冰糖水、矿泉水、甘草酒经浸泡、混合、过滤后制得。
按此工艺流程生产加工的鲜杨梅汁饮料，其理化指标及微生物指标均符合相关国家标准和企业标准。
因此，杨梅汁可能成为市场上众多具竞争力的产品之一。
本试验选用浙江省余姚市的五个杨梅品种：粉红种、凤欢种、迟大种、荸荠种、湖南种为研究材料，对杨梅的主要理化指标进行了分析测定，并研究了杨梅汁的抗氧化效果。
什么东西可以祛除杨梅汁？
煮好的杨梅汁晾凉后倒入密封罐内,放冰箱冷藏一天;5、将杨梅汁倒入杯中,根据口味加少量雪碧。